"Les Pros du voyage" rediffusé le 30 juin sur France 3

Bonne nouvelle !

France 3 rediffuse le samedi 30 juin à 22h55 le numéro "Des racines et des ailes" consacré aux "Pros du voyage".

Voir mon article publié au moment de la première diffusion le 1er novembre 2006.

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"Un été en France" le 13 juin sur France 3

Nouveau numéro des "Racines et des ailes" sur France 3 le 13 juin à 20h55.

L'émission nous invite à passer "Un été en France" depuis le village de Gordes, un des 149 plus beaux villages de France.

Trois reportages au programme :

- Les amoureux du Luberon
C’est l’une des plus belles régions de France, l’une des plus fréquentées aussi. Plus d’un million de personnes la visite chaque année. Un tiers sont des étrangers pour qui le Luberon symbolise l’art de vivre à la provençale...

- Bienvenue chez l'habitant
En France, les séjours en chambres d’hôtes rencontrent un succès grandissant. Mais aujourd’hui, offrir le gîte et le couvert ne suffit plus. Il faut aussi faire partager ses passions et l’amour de sa région. Rencontre avec des hommes et des femmes qui ont décidé de partager leurs maisons et leurs passions de Carpentras et en naviguant le long du canal du Midi.

- Biarritz : reine des plages et plage des rois
Aujourd’hui, Biarritz, capitale du surf, patchwork architectural, a gagné une authentique identité : en devenant la plage des rois, le petit village de pêcheurs est aussi devenu la reine des plages...

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Tags : Des racines et des ailes, France, France 3, Gordes, Biarritz, Luberon

"Sous le soleil des Baléares", le 08 juin sur France 3

Thalassa propose dans son numéro du 08 juin (20h55 sur France 3) de partir à la découverte des Baléares.

Cette émission permettra aux téléspectateurs de voyager le long de côtes d'Espagne, de Majorque à Ibiza, en passant par Minorque, sans oublier les richesses naturelles de l’Andalousie, Valence en pleine renaissance qui accueille les bateaux de la coupe de l’América, et puis la Galice, le Pays Basque, la Catalogne…

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Tags : Baléares, Espagne, Thalassa, France 3

"Jardins et parcs d'exception" le 09 mai sur France 3

"Des racines et des ailes", le magazine vedette de France 3 se met au vert le 09 mai à 20h50 avec une soirée consacrée aux "Jardins et parcs d'exception".

Nous partirons à la renontre de trois personnages passionnés par l'art du jardin.

François Goffinet, paysagiste belge, achève en ce moment en Toscane un jardin hors du commun. Là, comme sur tous ses autres projets, François permet aux meilleurs artisans européens de travailler ensemble, pour un résultat spectaculaire.

En 1977, Eric Borja s'est rendu à Kyoto. Un voyage qui a changé sa vie puisqu'Eric a ensuite quitté sa vie parisienne pour s'installer dans la Drôme, où il a développé sa propre version du jardin japonais, qui s'étend sur 5 hectares.

Enfin Patrick Blanc, l'inventeur des murs végétaux, a récemment gagné en notoriété par sa contribution au musée du Quai Branly. Il se lance aujourd'hui dans une réalisation insolite: habiller de végétaux tous les murs d'une maison, du sol au plafond.

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Tags : jardins, Patrick Blanc, France 3, Des racines et des ailes

"Meilleur ouvrier de France" le 1er mai sur France 3

France 3 nous proposait en 2004 de partir à la recherche du meiller ouvrier de France (MOF) dans la catégorie cuisine dans un documentaire en deux parties.

Celui-ci est rediffusé le 1er mai à 23h35.

Nous suivons trois candidats qui prennent place parmi les 470 «toqués» réunis sous la présidence de Paul Bocuse et Joël Robuchon dans le grand amphitéâtre de la Sorbonne.

Marc Meurin, 51 ans, chef d'un deux étoiles à Béthune, se présente pour la deuxième fois.
Alain Montigny, responsable de la restauration d'un complexe hôtelier à Vineuil-Saint-Firmin, s'entraîne nuit et jour en marge de son travail.
Patrick Gauthier dirige un restaurant gastronomique doublement étoilé.

Tous rêvent du col bleu-blanc-rouge réservé aux meilleurs ouvriers de France.

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Tags : MOF, Meilleur ouvrier de France, gastronomie, cuisine, France 3

"L'héritage portugais : de Lisbonne à Goa" le 28 mars sur France 3

"Des racines et des ailes " se met à l'heure portugaise (mercredi 28 mars à 20h50 sur France 3).

Une émission itinérante pour découvrir les lieux emblématiques de la ville aux sept collines : le monastère de Jéronimos et la Tour de Bélem, deux constructions qui symbolisent l’âge d’or du Portugal.

Nous découvrirons ensuite l’histoire du Roi Manuel. Son règne fut l’un des plus importants de l’histoire du Portugal. C’est l’époque des Grandes Découvertes avec Vasco de Gama.

Pour poursuivre direction Goa, en Inde. Ville découverte par le navigateur Albuquerque en 1510, elle restera sous domination portugaise jusqu’en 1961.

Ce métissage est toujours très présent dans cette région : des maisons à l’architecture indo-portugaise, en passant par la cuisine et la religion.

Enfin, cap sur la vallée du Douro, au nord du Portugal. De Porto, à Pinhao en passant par Mateus , à la découverte de cette région aux richesses exceptionnelles.

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Tags : Portugal, Lisbonne, Des racines et des ailes, France 3

"Les rois bâtisseurs" le 21 février sur France 3

Le prochain numéro de l'excellente émission de France 3 "Des racines et des ailes" diffusé le mercredi 21 février à 20h50 sera consacré aux rois bâtisseurs.

Au sommaire:
- «Vincennes: résidence royale». Caché par la ville, pendant des décennies le château de Vincennes, enjeu de pouvoir et symbole de domination s'est fait oublier. Pourtant, derrière son pont-levis, au coeur de son donjon, sous les vitraux de la Sainte-Chapelle, le château a tant à raconter.
- «Louis II de Bavière: des châteaux pour royaume». Louis II est roi dans un siècle, le XIXe, qui n'est pas le sien. La Grande Allemagne est sur les rails et il ne se reconnait pas dans cet empire matérialiste où la Bavière n'est plus qu'un Etat fédéré sans réelle autonomie.
- «Meknès l'impériale». Moulay Ismaïl, contemporain de Louis XIV, créa la cité de Meknès pour en faire la nouvelle capitale du Maroc, avec ses quarante kilomètres de murailles, son palais luxueux et ses portes monumentales.

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Tags : Bavière, châteaux, Meknès, France 3, Des racines et des ailes, Vincennes, Louis II

"Balade à l'italienne", lundi 18 décembre à 20H50 sur France 3

Qui n'a pas un ami ou encore un cousin italien ?
Qui n'a pas en tête sa propre perception de l'Italie ?
Une image, une idée précise et toute faite de ce pays si proche… sans y avoir pointé le bout de sa curiosité !
Cela remonte à l'enfance, à la famille, à l'école, à nos premiers désirs d'évasion. D'où, sans doute, l'intérêt de cette balade nord-sud, ne serait-ce que pour briser nos certitudes, nos fantasmes et repartir à la rencontre de ce pays enchanteur, insolite et qui engendre autant la mélancolie que la joie de vivre !

C'est cette Italie que chacun porte en nous que France 3 nous propose de découvrir, ou de redécouvrir, lundi 18 décembre à 20H50.

Au programme :

- Milan, ville à la mode

Les passionnés de mode le savent : il est impossible de s'habiller sans la mode italienne et, au moment des défilés, tous les regards sont tournés vers Milan.

- Les amoureux du goût

Des amateurs de champignons, des passionnés de légumes bio, des fous d'huile d'olive, des mordus de chocolat 70% ou encore des amoureux des pétales de fleurs : ils sont tous membres de Slow Food !

- Les cierges de Gubbio

C'est une course orgiaque, haletante et mystérieuse, sans doute l'une des processions les plus folles d'Italie !Les « Cierges » de Gubbio sont trois immenses polygones de bois, pesant chacun près de 400 kg et qui servent de socle à chacun des trois saints de la ville. Portés par les « cerraioli », membres des corporations de maçons, paysans ou commerçants, ils doivent gagner chaque 15 mai la Basilique de San Ubaldo, postée sur une colline surplombant la ville. Et pour l'emporter, chacun doit seulement distancer son ou ses poursuivants… au milieu d'une foule exaltée !

- Les derniers empereurs de Rome

Les chats ont une place de choix dans le coeur des Romains : ils sont plusieurs milliers à vivre dans les sites archéologiques de la capitale, autour du Colisée, le long des forums impériaux, au pied du marché Trajan ou dans les ruines de Largo Torre Argentina.

- L'or blanc de Naples

Les Italiens en sont fous et sont prêts à dépenser des fortunes pour en consommer, mais de la vraie seulement !On l'appelle l'or blanc de Naples. C'est un fromage mais pas n'importe lequel : la mozzarella. Celle que l'on fabrique exclusivement avec du lait de bufflonne. Chez certains producteurs du pays, les bêtes sont choyées, bichonnées, éloignées de toute forme de stress afin qu'elles produisent le meilleur lait possible. La garantie pour que ces étranges petites boules blanches, façonnées par la main de l'homme, soient les plus pures et les plus goûteuses.

- Les irréductibles de Ginostra

Habiter au pied d'un volcan, c'est vivre avec une épée de Damoclès au dessus de la tête…A Ginostra, sur le versant Est de l'île de Stromboli, ils sont une trentaine à partager l'angoisse d'une éruption du célèbre volcan et pourtant, leur préoccupation est ailleurs…Car la population est scindée en deux groupes, animés par deux personnages hauts en couleur : le groupe majoritaire est conduit par un ancien de l'île dont le credo est « la modernisation de Ginostra à tout prix ». Quant au groupe minoritaire, dont les considérations sont d'ordre écologique, il est mené par un allemand, installé sur l'île depuis plus de 20 ans. Des querelles de clocher qui pimentent le quotidien du village…

- Basta Mafia

Un aéroport qui porte le nom de deux juges assassinés par la Mafia… Dès que l'on pose le pied en Sicile, on est plongé dans le sujet. Bienvenue sur les terres de Cosa Nostra !

- Ciao Italia !

Ils n'ont pas hésité à traverser l'Atlantique ou seulement à franchir les Alpes afin d'échapper à la misère et aux persécutions politiques.
Entre 1840 et 1985, 29 millions d'Italiens ont fui leur pays.
Que ce soit à New-York, à Buenos Aires ou dans le nord de l'Europe, ils ont tous emporté avec eux un bout de leur terre natale. Certains ont fait fortune, d'autres non. Et si tous ont rêvé un jour de retour au pays, les 2/3 n'y sont jamais revenus...

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A Biarritz avec "Des racines et des ailes", mercredi 6 décembre à 20H50 sur France 3

Avec une tranquille promenade sur la plage de Biarritz, "Des racines et des ailes" entretiendra le mercredi 6 décembre à 20h50 un sentiment de douce nostalgie.
Découvrons les reliques fastueuses d'une époque révolue et laissons-nous transporter aux temps des premiers bains de mer lorsque l'impératrice Eugénie se fait construire un fastueux palais dominant cette plage si chère à son coeur.

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"Plus près des étoiles", l'école de la haute gastronomie, lundi 04 décembre à 20H50 sur France 3

Sept élèves cuisiniers, choisis parmi les meilleurs de leurs écoles hôtelières respectives, parfont leur formation auprès de trois grandes toques. Leur tour de France commence en Alsace, à «L'Auberge de l'Ill», à Illhaeusern, chez Marc Haeberlin, dans un restaurant familial, trois étoiles depuis quarante ans. Ils y resteront une semaine. Intégrés à la brigade, ils vont découvrir les rythmes, les secrets et les exigences d'un établissement d'exception. À la fin de l'aventure, après être passé chez Thierry Marx en Gironde et Marc Veyrat en Haute-Savoie, une finale opposera les trois meilleurs candidats à Paris. Le gagnant se verra offrir un contrat de six mois dans les restaurants de Joël Robuchon à travers le monde.

La deuxième étape de leur parcours conduit les sept apprentis cuisiniers dans le Médoc, à Pauillac, au château Cordeillan-Bages. Gabrielle, Sarah, Sergio, Emmanuel, Rafael, Pierre et François y reçoivent l'enseignement de Thierry Marx, deux étoiles, sacré meilleur chef de l'année 2006 par le guide Gault-Millau. Le programme est varié. Une initiation aux arts martiaux s'y mêle au travail en cuisine, à la découverte d'une certaine vision de la cuisine et aux indispensables visites chez les fournisseurs. La boulangerie et le marché des Capucins à Bordeaux figurent en bonne place dans les préoccupations des grandes toques en herbe.

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