Chaque année, des centaines d'étudiants de tous les continents viennent en France pour y apprendre les secrets de la gastronomie française.
Ils retourneront ensuite dans leur pays pour y diriger leur propre restaurant.
A ce jour, 5 000 restaurants français dans le monde sont dirigés par des chefs étrangers.
France 3 nous propose ainsi de découvrir ce soir à 20h55 un nouveau numéro du magazine "Des racines et des ailes" consacré "A l'école de la cuisine française".
Au coeur de la région lyonnaise, une école... japonaise avec cinquante apprentis triés sur le volet. Parmi eux : Ryo, 23 ans, originaire de Tokyo. Il s’apprête à partir en stage dans un prestigieux restaurant étoilé.
Marta, jeune Italienne, entame sa dernière année à l’Institut Paul Bocuse et rêve d’ouvrir à Milan, avec sa mère, son propre restaurant français.
Un rêve réalisé par Craig l’Américain, qui, après une formation en France auprès des plus grands chefs, est aujourd’hui à la tête d’une des meilleures tables de la région de New York.
Un Japonais, une Italienne, un Américain... à travers ces trois histoires, le récit d’une même envie : que cette cuisine française soit aussi la leur...
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L'Internaute nous propose régulièrement de bien jolis diaporamas pour découvrir Paris.
Nous avons déjà parlé ici avec enthousiasme du "Tour du Monde en 80 plats" entrepris par le globe-trotter Ian Wright.
A vos fourchettes !
Amis gastronomes, tous à vos postes !
France 5 rediffuse le 8 juillet à 20h40 le documentaire : "Ces grands restaurants qui racontent Paris".
Cap sur l'Espagne le 23 juin à 08h45 sur ARTE avec un documentaire consacré à Ferran Adrià : "Le cuisinier, le chien et Dali".
L'Union Européenne vient de mettre en ligne un site fêtant de façon originale les 50 ans du Traité de Rome.
France 3 nous proposait en 2004 de partir à la recherche du meiller ouvrier de France (MOF) dans la catégorie cuisine dans un documentaire en deux parties.
Tous à table avec France 5 !
Le prochain numéro de "Zone interdite" (dimanche 18 février à 20h50 sur M6) nous invite à passer à table en promettant de nous révéler les secrets et les révélations des rois de la cuisine.
Adolescente, Rougui Dia rêvait de faire carrière dans l'armée.
Sept élèves cuisiniers, choisis parmi les meilleurs de leurs écoles hôtelières respectives, parfont leur formation auprès de trois grandes toques. Leur tour de France commence en Alsace, à «L'Auberge de l'Ill», à Illhaeusern, chez Marc Haeberlin, dans un restaurant familial, trois étoiles depuis quarante ans. Ils y resteront une semaine. Intégrés à la brigade, ils vont découvrir les rythmes, les secrets et les exigences d'un établissement d'exception. À la fin de l'aventure, après être passé chez Thierry Marx en Gironde et Marc Veyrat en Haute-Savoie, une finale opposera les trois meilleurs candidats à Paris. Le gagnant se verra offrir un contrat de six mois dans les restaurants de Joël Robuchon à travers le monde.
