A voir jeudi 10 novembre sur France 2 : "Gastronomie, la révolte des étoiles"

Le petit monde feutré de la haute gastronomie bouge !

Certaines toques étoilées par le Guide Michelin ont en effet décidé de renoncer volontairement à leurs étoiles : trop de pression, trop de carcans, trop de risques financiers ...

Alain Senderens vient ainsi de transformer son trois étoiles parisien, le Lucas-Carton pour offrir à ses clients une formule plus abordable, émancipation vécue comme une trahison par certains.

Les clients changent : ils refusent de plus en plus le décor empesé, le service guindé et les additions démentielles.

Alain Senderens a-t-il ouvert une brèche dans l'édifice ?

C'est à cette question que tentera de répondre une enquête d'Envoyé Spécial diffusée le jeudi 10 novembre à 20H50 sur France 2.

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